Curso elegido

Elaborador de productos de pastelería (confitería)

Orientado a la producción y elaboración de masas bizcochadas, masas con frutas, productos de bombonería, masas finas, tortas especiales (torta molino, imperial ruso, selva negra, isla flotante, entre otras especialidades). También se complementa el curso con la producción de postres, mousses y dulces en general.

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